Comparteixo algunes de les tapes que s'han pogut tastar del 29 d'octubre al 8 de novembre a la Tàrraco Tapes, ruta de tardor 2015 amb Estrella Damm.
La bomba. Patata, pebre, sal, carn de boví, ceba, all, tomàquet natural, caiena i unes gotes de tabasco.
On? La Nova Taverna, Plaça de la Font núm.31.
Favetes i puntes de calamar saltades. Favetes, puntes de calamar, ceba, vi blanc, all, pernil, romesco i julivert.
On? Entrecopes, Carrer Cavallers núm.12.
Croquetes d'arròs negre farcides d'allioli. Arròs negre, allioli, romesco i cibulet.
On? Nocciola Toscana, Plaça del Fòrum, s/n.
Ou trencat amb patates, foie i ceps. Fals ou farcit de rovell, trufa, patata, ceps i foie en un niu de porros cruixents.
On? Bocois, Rambla Nova núm.24.
Una tapa amb instruccions...
Fins la propera ruta! ;-)
No hay comentarios:
Publicar un comentario